טופס ליצירת קשר


שם

טלפון

מייל
הערות

  052-2481104

מאמרים

מאמרי בריאות ותזונה כלליים



מתכונים בריאים

לנוחיוכתם, מתכונים בריאים וטבעיים, מסודרים לפי


גוף ונפש



התנדבות וקהילה

 


בריאים בטבעיות college



בריאים גם בחגים



מן התקשורת



תקנון בריאים בטבעיות

 



Ynet
קפה דה מרקר
בריאים בטבעיות בפייסבוק



סלטי ירקות עם קטניות או פחמימות


  

סלטי ירקות עם קטניות או פחמימות / © שירלי קרן רוזן

 

סלט קינואה וחמוציות

סלט מעולה לאירוח, ליום יום כארוחת ערב (מכיל גם ירקות, דגנים, שומן וחלבון מלא) וסלט מעולה כשיש דלקות בשתן (או למניעה על בסיס שוטף) כי מכיל גם חמוציות וגם פטרוזיליה.

הקינואה הינה אחד מתוך שני דגנים יחידים שמכילים חלבון מלא, כך שמהווה רכיב חשוב בתפריט, במיוחד של צמחוניים.

בסלט זה אפשר לשחק מאד עם כמויות הרכיבים – לפי הטעם והמטרה שאוכלים.

 

הרכיבים:


כוס קינואה מבושלת (מבשלים כמו אורז – על כל כוס קינואה – 2 כוסות מים. מבשלים במשך 15 דקות או קצת פחות).

חופן חמוציות לא מסוכרות

פטרוזיליה קצוצה (לפי הטעם, אני אישית אוהבת הרבה וזה הופך את הסלט למלא ברזל)

חופן אגוזים חתוכים גס (למי שרוצה להמעיט במנות השומן – אפשר לוותר על רכיב זה).

 

לרוטב:

מיץ תפוזים סחוט  טרי מתפוז אחד או שניים (לפי הטעם)

כף שמן זית מכבישה קרה (למי שפחות שומר על הקלוריות – אפשר יותר מכף)

מלח ופלפל לפי הטעם

 

אופן ההכנה:

1.       מערבבים את כל רכבי הסלט ביחד

2.       שופכים מעל את רכיבי הרוטב ומערבבים היטב

3.       משרים לפחות חצי שעה לכניסת הטעמים

4.       מערבבים ומגישים

בתאבון ולבריאות!!

 

 

סלט ירקות וגרגירי חומוס

 

שנים אני טוענת שגרגירי חומוס מבוזבזים. אנשים רגילים לאכול חומוס בממרח (מה שהופך אותו למנת שומן) ולא את הגרגירים עצמם, כקטניות הטהורות שהן ממש טעימות, בריאות ודלות שומן.

אני אישית אוהבת לאכול גרגירי חומוס כנשנוש, בתבשילים, או בסלט שלפניכם:

 

הרכיבים:

1 מלפפון

1 עגבנייה

1 פלפל ירוק

1 פלפל אדום

חצי בצל סגול

פטרוזיליה

3 כפות גרגירי חומוס

1 ביצה קשה פרוסה

1 כף סלט טחינה משומשום מלא

מלח

 

אופן ההכנה:

  1. קוצצים את כל הירקות, מוסיפים את גרגירי החומוס, מלח ומערבבים.
  2. מעל הכל – מוסיפים ביצה קשה וכף סלט טחינה
  3. אוכלים ונהנים.....

 

 

סלט שעועית וגרגירי חומוס

 

קטניות היא אחת ממשפחות המזון החשובות ביותר, ולצערי רבים לא אוכלים אותה. לפניכם סלט פשוט להכנה, ממכר ובריא במיוחד.

קטניות הכי טוב לבשל לאחר הנבטה, אך כשאין זמן או שנזכרים פתאום – אפשר לבשל אותן משקיות מוקפאות כמו של סנפרוסט.

הרכיבים:

4 כפות שעועית לבנה מבושלת

4 כפות גרגירי חומוס מבושלים

1 פלפל ירוק קצוץ

1 פלפל אדום קצוץ

חצי בצל סגול קטן קצוץ

 

לרוטב:

1 כף שמן

1 כף חומץ

1 כפית סילאן

 

אופן ההכנה:

  1. מערבבים את הירקות יחד.
  2. מערבבים את חומרי הרוטב ויוצקים על הסלט. מערבבים את כל החומרים ביחד (אפשר לאכול מיד, אך טעים יותר להשרות את הסלט לפחות שעה).

 

בתאבון ולבריאות!!

 

 

סלט טבולה

 

סלט בריא מאד, עשיר בברזל בזכות העלים הירוקים שבו והספיגה של הברזל טובה במיוחד, בזכות הויטמין C שיש במיץ הלימון.

בתאבון.

 

הרכיבים:

1 צרור פטרוזיליה

1 צרור נענע

2 בצלים ירוקים

2 כפות בורגול דק מוכנים (משרים במעט מים חמים ל 5 דקות).

 

לרוטב:

2 כפות שמן זית מכבישה קרה

מיץ מ 1-2 לימונים טריים

מלח, פלפל.

 

אופן ההכנה:

  1. שלב מקדים - מפרידים בפטרוזיליה ובנענע את העלים מן הגבעולים. שוטפים ומייבשים.
  2. קוצצים את כל הרכיבים ומערבבים יחד. 
  3. מערבבים עם חומרי הרוטב, טועמים, מתקנים תיבול ונהנים....

הערות:

 

  1. מי שאוהב כוסברה – יכול להוסיף גם כן.

 

  1. לגיוון – אפשר להחליף את הבורגול הדק בבורגול גס / קינואה מבושלים.

 

בתאבון ולבריאות!!

 

 

 

סלט האזוקי של מאיה

מתכון שקיבלתי ממאיה, מטופלת מדהימה ואהובה... שהפכה עם הזמן לבשלנית הבריאות של משפחתה המקסימה.


רכיבים:
1 כוס פולי אזוקי מבושלים

1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה

1/2 בצל סגול קצוץ

1/2 גמבה חתוכה לקוביות קטנות.

1/2 פלפל חריף קצוץ דק (לא חייב).

 

לרוטב:

2-3 כפות מיץ לימון

1 כף שמן זית מכבישה קרה.

מלח ע"פ הטעם

 

אופן ההכנה:

לערב בעדינות את כל המרכיבים ולהגיש בטמפ' החדר.

 

בתאבוןJ

 

 

 

סלט פול ירוק

 

רכיבים:

 

1/2 שקית של פול ירוק קפוא – לבשל לפי הוראות ההכנה

1/2 בצל סגול פרוס לפרוסות דקות

חופן פטרוזיליה קצוצה

2 כפות שמן זית מכבישה קרה

מלח ים, פלפל שחור גרוס

למי שאוהב – אפשר להוסיף מיץ מ1/2 לימון סחוט

 

אופן ההכנה:

  1. מערבבים את כל החומרים בקערה – ונהנים.

 

 

בתאבון!

 

 

סלט פסטה קר

 


הרכיבים:

1 חבילת פסטה מקמח מלא מבושלת ומצוננת

1 סלסילת עגבניות שרי חתוכות לרבעים

1 בצל סגול חתוך לפרוסות דקות

חופן עגבניות מיובשות

20 זיתים שחורים פרוסים לרצועות עבות

100 גרם גבינה קשה 5% (פטה / בולגרית...)

 

לרוטב:

מיץ סחוט טרי מלימון אחד

2 כפות שמן זית

מעט סומק, פלפל שחור גרוס, מלח (לשים לב אם הגבינה בולגרית מלוחה אז אולי לא צריך מלח)

 

 

אופן ההכנה:

  1. מערבבים פסטה, עגבניות, בצל, עגבניות יבשות.
  2. שופכים מעל את חומרי הרוטב ומערבבים.
  3. מעל הכל מפזרים זיתים וגבינה קשה 5%

 

 

בתאבון ולבריאות!!

 

 

 



מבזקים וחדשות



אימוני כושר על ידי מאמנים מקצועיים - במפגשים אישיים או בקבוצות

זה הזמן לקום ולזוז... להתחיל להתעמל.. לשרוף קלוריות... לחטב את הגוף ולהיות בכושר ואנרגיות מטורפות


להמשך קריאה


מרזים בטבעיות (C) - קבוצות VIP לבריאות והרזיה

"מרזים בטבעיות " (C) הינן קבוצות VIP לבריאות והרזיה בשיטה ייחודית- ללא ספירת קלוריות, ללא מלחמות. עם אוכל בריא ונכון לגוף, עם שיקומו והבראתו, עם עבודה על הגוף והנפש ועם תוצאות והרגלים שנרכשים לכל החיים. 

 


להמשך קריאה


ייעוץ תזונתי משפחתי - המתנה המושלמת לכם וליקירכם

 אם אשאל אתכם, מה הדבר הכי חשוב שאתם רוצים להבטיח לכם ולמשפחתכם? סביר שתענו - בריאות!! ובצדק... 

בואו נקבע מפגש אחד של ייעוץ משפחתי, בוא אגיע לביקור בית אצלכם או שאארח אתכם בשמחה באחת מהקליניקות שלי,  ואלמד אתכם כל מה שצריך כדי לאכול נכון ולדאוג לאורח חיים בריא ותזונה נכונה לכם וליקירכם.... 


להמשך קריאה


כוחה של אהבה

 יום האהבה היום... 

זאת הזדמנות נפלאה לכתוב לכם מכתב מהלב. אני אוהבת אתכם ומאמינה בכם. אתם מסוגלים להכל!! תזכרו זאת :-)


להמשך קריאה


סדנת מוגנים בטבעיות - איזון לחץ דם וכולסטרול והגנה על בריאותנו

 לחץ דם וכולסטרול אינם מפחידים. הם חשובים לנו. בלעדיהם לא היינו יכולים לחיות. 

הבעיה היא (כמו תמיד  ), כשאנו יוצאים מאיזון, והלחץ דם גבוה או מדדי הכולסטרול גבוהים ואינם מאוזנים. 

בסדנה בת 6 שבועות אפשר ללמוד איך לאזן אותם ולהגן על הלב, כלי הדם ובעצם - על עצמנו 


להמשך קריאה

טיפים

שתו תה קמומיל או תה פסיפלורה לפני השינה

הדבר יעזור לכם להרגע מכל היום ולהרדם טוב יותר בלילה. כשאיכות השינה שלכם תהא טובה יותר, תהיו יותר מלאי אנרגיות ומרץ ומהלך היום שלכם יהיה יעיל ומשופר.



תזונה ושנת הלימודים החדשה

 תזונת הילדים בשנת הלימודים היא מכרעת, במיוחד בזמן בית הספר. הכנסו לקישור וקראו הכל 
www.briutcenter.co.il/innerpage.asp